Laboratorio de Food & Nutrition, México
En IMCD México reiteramos nuestro compromiso con el crecimiento y fortalecimiento de las alianzas con nuestros socios comerciales al establecer un laboratorio para atender las necesidades de la industria de alimentos.
¿Cómo podemos apoyarte?
En nuestro laboratorio de Food & Nutrition estamos listos para colaborar contigo, trabajando de la mano paso a paso para lograr tus objetivos y crear productos innovadores, apoyándolos a formular aplicaciones del alto valor en el mercado mexicano.
Capacidades del Laboratorio
- Asesoramiento técnico y desarrollo de formulaciones
- Asistencia para solución de problemas
- Pruebas de aplicaciones
- Capacitación de equipos de R&D en productos en específico
- Apoyo en búsqueda de productos alternos
- Asesoramiento para el etiquetado y uso permitido de los aditivos en alimentos
- Desarrollo de sistemas funcionales a la medida del cliente
Equipo clave
- Thermomix
- Fisher (punto de fusión)
- Potenciómetro
- Consistómetro Bostwick
- Viscosímetro Brookfield
- Refractómetro
- Termobalanza
- Balanzas analíticas
- Termómetros
- Tamices
- Batidora Hobart y Kitchen
- Batidora de mano
- Licuadora
- Crepera
- Freidora
- Máquina para hacer helado
- Parrillas
Aplicaciones
- Panificación
- Lácteos
- Bebidas
- Confitería
- Cárnicos
- Salsas y aderezos
- Plant-based
- Nutraceúticos
Experiencia técnica dedicada a inspirar el descubrimiento
Nuestro Equipo
Nuestro equipo de ingenieros en alimentos están listos para brindarte el soporte técnico y darte soluciones al desarrollo de tus productos, crear nuevas formulaciones innovadoras y encontrar juntos la mejor alternativa a tus retos.
Estefanía Nava Jiménez
Gerente de soporte técnico, Food and Nutrition, México
Ingeniera en alimentos egresada de la FES Cuautitlán UNAM.
Estefanía comenzó su carrera profesional en la empresa mexicana Millikan S.A. de C.V. (luego adquirida por IMCD) como ingeniera en aplicaciones en el año 2016, desarrollando fuertemente la experiencia en las formulaciones de sistemas funcionales para panificación y lácteos, posteriormente se hizo cargo del área de desarrollo comercial de la misma empresa, uniendo el conocimiento técnico con el área de nuevos negocios y actualmente se encuentra ejerciendo el puesto de Gerente técnico en la unidad de negocios de Food & Nutrition IMCD México.
Cuenta con un diplomado de Aditivos alimentarios con enfoque en la cadena de valor de la UNAM, es experta en el uso de hidrocoloides, emulsificantes, fosfatos, conservadores y antioxidantes y es también parte del equipo auditor del Sistema de gestión de calidad e inocuidad de IMCD México.
Rodrigo Arturo Santamaría Sánchez
Ingeniero de soporte técnico, Food and Nutrition, México
Egresado de la carrera de Ingeniería en Alimentos por parte de la UNAM-FESC, con experiencia de cinco años en la industria de alimentos.
La experiencia de Rodrigo es desarrollar principalmente el papel en el área de investigación y desarrollo, trabajando en empresas líder en su ramo (RTE, confitería y lácteos), lo que le ha ayudado a obtener amplios conocimientos en el área de panificación, caramelos suaves y productos lácteos.
Cuenta con amplia visión para ayudar a los clientes a resolver las necesidades y los nuevos retos que se presentan, así como las nuevas tendencias.
Dirección e información
México
Mariano Escobedo 476
Piso 17, Oficina 1701
Anzures, Miguel Hidalgo
11590 Ciudad de México México
Teléfono: +52 55 5365 4629
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